1、微生物作用

好氧微生物在有氧的環(huán)境下對(duì)有機(jī)物進(jìn)行生物降解。
2、溫度控制

升溫：微生物在分解有機(jī)物的過(guò)程中會(huì)釋放大量的熱量，使發(fā)酵物料的溫度升高，一般能達(dá)到 50℃-70℃左右，部分高溫好氧發(fā)酵設(shè)備內(nèi)溫度最高可達(dá)到 95℃。

控溫：當(dāng)溫度過(guò)高時(shí)，可能會(huì)抑制微生物的生長(zhǎng)，設(shè)備會(huì)通過(guò)通風(fēng)系統(tǒng)、熱交換器等調(diào)節(jié)溫度，以保持適宜的發(fā)酵溫度。

3、通風(fēng)與氧氣供應(yīng)

通風(fēng)系統(tǒng)為物料提供充足的氧氣，以維持好氧微生物的有氧呼吸。通風(fēng)量會(huì)根據(jù)發(fā)酵階段和物料的性質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)。

4、攪拌與混合

攪拌裝置：通過(guò)旋轉(zhuǎn)的槳葉、耙齒等部件對(duì)物料進(jìn)行翻動(dòng)和攪拌，如常見(jiàn)的槽式翻堆機(jī)、有機(jī)肥翻拋機(jī)等。

混合作用：使有機(jī)廢棄物與氧氣充分接觸，讓不同部位的物料都能獲得充足的氧氣進(jìn)行發(fā)酵，避免局部厭氧環(huán)境的產(chǎn)生；還能將不同種類(lèi)的有機(jī)廢棄物均勻混合，使物料的碳氮比等營(yíng)養(yǎng)成分在整個(gè)堆體中分布均勻，為微生物提供一致的生長(zhǎng)環(huán)境，加速腐熟過(guò)程；同時(shí)可以調(diào)節(jié)溫度分布，使堆體各部分的溫度更加均勻。

5、除臭處理

在發(fā)酵過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生一些有臭味的氣體，如氨氣等。設(shè)備通常配備有除臭系統(tǒng)，如生物過(guò)濾、化學(xué)吸收等裝置，對(duì)產(chǎn)生的廢氣進(jìn)行處理，減少異味排放。